RSS
 

Archive for the ‘Еда’ Category

Жевачка для отличников

11 Mar

Бота́н

Бота́н.

 
No Comments

Posted in Еда

 

Руссиш брот

05 Mar

000keh4f

Традиционное русское блюдо уже 100 лет.

 
No Comments

Posted in Еда

 

Тайские фрукты. Сала.

17 May

Sala Thai Fruit

В Таиланде встречается много фруктов неизвестных нам, все ходят мимо, пальцем только показывают. Не бойтесь пробовать. Попадаются, конечно и странные растения, но большинство – вкусные. Например, сала, выглядит как шипастая красная земляника-переросток. Родственник другого растения – Cалакка или “Змеиный фрукт”. Вимидо кому-то ее кожа напоминает змеиную. Салакку я не пробовал, не знаю, но сала на змею не очень похожа, уж больно шипастая. Ничего страшного, шипы мягкие, не как у кактуса, можно чистить руками. На вкус чем-то напоминает клубнику, сразу и сладкая и кисленькая. Не советую покупать в магазине уже упакованную в пакет. Вообще, в Таиланде в магазинах не продают подгнившие или порченные овощи и фрукты, но сала долго не лежит, лучше брать ее на рынке или вразвес.

Чистить ее легко, вот только из-за шипов много голыми руками не начистишь, лучше надрезать ножичком, после чего сухая кожа легко снимается. Внутри один-три плода, слипшихся как чеснок. Кусайте аккуратней, хотя они довольно сочные, внутри каждого здоровенная косточка. В целом – хороший фрукт, годный, можно брать.

 
No Comments

Posted in Еда

 

Мои любимые черные спагетти.

24 Apr

Попробовав первый раз в каком-то московском ресторане черные спагетти (окрашенные чернилами каракатицы), я сразу же их безумно полюбила. Едят их, как правило, с креветками и красной икрой, поскольку сама эта паста имеет вкус морепродуктов. Готовить их легко, просто отварить в подсоленой воде, при варке, кстати, будет такой запах, как будто вы варите, как минимум, лобстера)) Но варить их нужно не долго, всего 3-4 минуты.

Сегодня я как раз решила приготовить это чудо. А когда готовила вспомнила, как пробовала приготовить эти спагетти в Москве. Купила самые дорогущие, со всякими итальянскими лейблами, думала, такие-то точно будут качественными. Но при варке они сразу же потеряли цвет, и уже были не черными, а серыми, а вода, в которой они варились черной… Я то тогда не поняла, думала, что такое, что за спагетти, блин, и запаха у них особо никакого нет, словно обычные макароны покрашенные чем-то черным, но уж точно не чернилами каракатицы… Ужас, одно нае…лово. Вспомнила, обидно стало, в родной стране, народ постоянно дурят, даже в таких мелочах.. обо всем остальном я даже молчу… Надеюсь, что это мне просто не повезло.

На самом же деле правильные черные спагетти во время варки не теряют свой цвет, а вода становится слегка желтоватой. После варки остаются довольно упругими, и если их потом слегка обжарить на сковороде, то выглядят они как проволочки, забавно.

ну а дальше, добавляем по своему вкусу, креветки, томатный или сырный соус, и немного красной икры. мммм, yumm, yumm

 
1 Comment

Posted in Еда